Ciambelline di carnevale… una bontà per grandi e piccini…

Per questa ultima domenica di carnevale ho deciso di preparare delle buonissime ciambelline calde da servire per merenda a mia figlia e i suoi amichetti, così mi sono messa all’opera e ho cercato una ricetta compatibile con gli ingredienti che avevo in casa, ma sopratutto per il mio adorato bimby..

Dopo un accurata ricerca, trovo una ricetta semplice semplice ma che ha riscosso un discreto successo sia nei bimbi che nei genitori e con grande richiesta la pubblico!

RICETTA CIAMBELLINE DI CARNEVALE

1 scorza grattugiata limone

50 g zucchero semolato

130 g latte parzialmente scremato

1 cubetto lievito di birra

1 intero + 1 tuorlo uova

50 g burro

400 g farina 00

q.b. sale fino

Mettere nel boccale la scorza di limone e lo zucchero: 10 sec. vel 10.Mettere da parte.

Mettere nel boccale il latte e il lievito:1 min. 37° vel. 3.

Aggiungere le uova, il burro, la farina, il sale lo zucchero messo da parte: 2 min. vel. Spiga.

Stendere l’impasto alto circa 1 cm su un piano di lavoro leggermente infarinato e formate le ciambelle.Fare lievitare le ciambelle per 2 ore (o fino al raddoppio del loro volume) e poi friggerle in abbondante olio di semi.

In alternativa infornarle in forno preriscaldato statico a 180° per 10 minuti circa.

Passare le ciambelle nello zucchero prima di servirle.

Ed eccole qua.. le mie ciambelline, io le ho fritte ma sono tentata nel fare un bis da cuocere in forno.. sicuramente fanno meno male!!!

P.s. Non sono venute bellissime ma vi assicuro che non se ne è accorto nessuno, nel giro di 3 minuti sono sparite!!!

Arrivederci carnevale.. ci vediamo il prossimo anno!!!!

Veronica 😋

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